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  • 蠔汁鮑魚

    2019-06-18 5243次 返回

    1.材料準備好;用刷子將鮑魚兩邊的沉污刷洗干凈  

    2.用小刀或勺子柄將鮑魚肉挖出,去除內臟,沖洗干凈,鮑魚殼也同樣刷洗干凈備用,接著在鮑魚肉上劃一些花刀  

    3.將處理好的鮑魚肉放入鮑魚殼里,擺上蒸鍋,大火蒸8-10分鐘左右;蒸好的鮑魚拿出,擺入盤中  

    4.蔥、蒜切碎,鍋里熱油,爆香蒜蓉  

    5.接著將蠔油、淀粉、水倒入,煮開,煮至濃稠后淋在鮑魚上,撒上蔥花即可



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